京の涼風善 京の食の応援プロジェクト お得に食べて応援 お取り寄せ、 8月20日、金曜日到着食す
今日の涼風善
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今回は【京料理かじ】松茸入り鱧しゃぶ鍋（薬膳汁付き）をお取り寄せしました。百貨店の鮮魚は新鮮だと思ってましたが、それよりもおいしい。お取り寄せでも、あのあしのはやい鱧が新鮮おいしくで松茸も入って香りもありました。また日本酒が2本も入ってました。お漬物も入っています。
¥10,000 税込 ほんとにお得です。
¥10,000 税込 ほんまかいな！
三つのたれ。ポン酢は酸っぱさがあまりないですね。酢味噌も薄口の酢味噌、口当たりよしといった感じ。梅肉だれが私は一番好きでした、酸っぱさがなく甘みがあるところが好きでした。
鱧は下にも入ってました。三分の１か4分の1ぐらい敷き詰められています。二人前？量は多いです。鱧は多少の臭みがあっても好きですが、まったく臭みなしでした。食感も良かったですね。
いいままで鍋には入れたなかった、那須とプチトマトのトウモロコシ最高に美味しかったです。
もちろん湯葉、生麩も柔らかい。
どこ産の松茸とはあえて考えませんが、香りもあるしシャキシャキ感。やっぱり私はシメジとエリンギよりは松茸が好き。
もちろん京都では有名な玉乃光です。
まだ飲んだことはありませんが、京都では有名らしいです柳桜園茶舗さん。私の家では因みに京都で有名な一保堂さんを飲んでます。
